做不了红烧肉，我还可以做东坡肉！
东坡肉跟红烧肉差别大吗？
对于特别计较的人来说，可能差出十万八千里，但是对于不怎么计较——比如我这样的，就觉得东坡肉和红烧肉其实没什么差别。
主要的食材都是五花肉，都需要用焦糖做成甜口的，都是肥瘦结合，却又肥而不腻。
总之对于一个馋肉，尤其是馋甜食肉的人来说，只要能把糖用上，那就足够了。
所以这白砂糖的第一次使命，就是做东坡肉了。
东坡肉的一大特点或者说一大优势就是不需要爆炒，用砂锅慢慢炖就行了。
理论上东坡肉所需要的辅料也非常多，葱、姜、蒜、料酒、酱油和各种香料。
但还是那句话我们这什么都缺，所以一切从简。葱、姜、蒜只在附近发现过几株蒜苗，现在全拍碎了扔进去。料酒没有，酱油没有，那就用食盐代替，反正都是咸味。
香料这个是真没找到，所以索性就放弃了。
至于最主要的食材——五花肉，这个还真费了我们一番功夫。
理论上任何动物身上都有五花肉，可是不同动物的五花肉口感也不一样。其中以猪身上的五花肉最佳。
为了吃到正宗的猪五花肉，我们甚至