文鱼的前菜上拉开了帷幕。
扇贝鲍鱼和GoldenAlmasCaviar顶级鱼子酱，苏格兰贝柱配上日本椒芽，鲍鱼的口感极佳，最大程度上的还原了它们的本味，黑松露和醋昆布的搭配简直妙绝，味增汤的相当之鲜美，打开味蕾。
即使是宗祁这种对寿司实际上也不怎么感冒的中国boy，吃的也挺舒服。
前菜在腌渍姜的上盘后拉下帷幕。拉斐尔这个纯欧洲人对姜这种东西完全不感冒，倒是宗祁吃的津津有味。
主厨开始在一旁处理新鲜的海鱼，相当奢侈的只取了每条鱼身上用来做寿司的精华部分，其他全扔了。这些海鱼都是早上才从日本空运来的，力求在口感上保持最佳。
第一个登场的寿司就是以吞拿鱼为主打的作品。吞拿鱼身上的大腹肉是用来做顶级寿司的最佳食材。
接下来便是微微烘烤过的鰤鱼寿司，配beluga鱼子酱的鱿鱼寿司，挪威三文鱼寿司，鳗鱼手卷和传统的玉子烧。
店里很安静，其实主厨性格很幽默，但是为了照顾客人的心情，这次也破例的没有多说什么，而是将自己的心情融入到手中的作品里。
也许美食真的会有让人心情变好的天赋，黑发青年端起桌上的清酒，轻轻和对面的金发公