是够了，她抓了一些在砧板上，“家里人都吃辣吗？”
沈月娥连忙点头，“都吃的。”
“对了，我们家有没有大一点的锅？”五个人要吃，太小可能不够。
“要多大？”沈月娥说着，带秦桑来到放碗的地方，让她自己选。
她看了半天也没看到特别合适的，只能挑了两个容量比较大的砂锅，洗干净备用，做冒菜除了最重要的辣椒，其他的调料也很重要，秦桑又找来花椒、胡椒粉、五香粉、芝麻、盐等，然后烧一锅热油，看到油差不多冒烟了，就可以浇到调料上面，一边浇一边拿筷子搅拌。
这时候要注意油一定要没过调料，刺喇一声，辣椒以及各种调料的香气就蔓延出来了，等烫的差不多了，放在一边备用，然后就能开始煮汤了。
汤是昨天剩下的骨头汤，现在天气冷，东西也不容易坏，秦桑又切了些葱和蒜进去，趁着煮汤的时间，她开始切东西，把焯过水的猪肉改刀，木耳香菇切片，还有冬瓜莲藕等，只要是不起冲突的食材，全部可以扔进去煮。
白色鲜香的汤汁很快就滚了起来，秦桑看差不多，找来竹漏勺，开始往汤里加菜。
冒菜里面什么都能加，有荤有素最好了，再加点菌类会更加鲜美，除了肉类和菌类，然后她