。大勺又往放大肠的盘子里一捞一甩，一截大肠也跟着飞到空中。
吴龙放开大勺，抓起尖刀。
鱼丸从空中落入锅里，因为翻锅持续不断，鱼丸掉入锅后并没有弹出来，反而跟白萝卜片一起在排着队，翻炒飞起，又落下。
一片白萝卜片跟着一颗鱼丸，让人看到不禁感叹吴龙如此细致的操控力。
尖刀在空中挥舞，在空中将大肠切成六块，落入炒锅里。
上下反复跳跃翻炒的队伍，又多了大肠在其中，依次排队。
鱼丸和大肠都是加工过的，不需要再炒太多。
加点热汤水，放调味料，翻炒三下混合味道。
加热汤水烧汤。
吴龙手法发生变化，不再翻锅，而是让食材与汤水在锅里转动。因为转速不一样，汤水与汁与食材充分融合。
把尖刀在猪血块上快速划拉几刀，顺势一挑，猪血就飞到炒锅上方。尖刀快速将猪血削成六块落入锅中央。
重新转动锅食材，猪血虽然也跟着转动，却保持在锅中央的位置。
尖刀在猪皮上划拉几刀，尖刀一铲一挑，六块猪皮飞入锅中。
看到萝卜即将熟，吴龙抓起葱和红辣椒扔到空中。
尖刀挥出。
空中切去葱尾