另一个盘子里，并且在炒锅里调制好粘稠的汤汁，淋在打过笼的肉片上，最后在铺上已经过了水的菠菜叶，一盘扒肉条就算做完了。
火候足够的扒肉条，瘦肉软嫩，肥肉酥烂，肥而不腻，入口即化。当然了，这是别人的说法，周方远从小不能吃肥肉，一口也不能吃，所以他是没有口福了。
而和扒肉条类似做法的，还有肉丸子，这个就比较常见了，天南海北哪哪都有。
扒肉条，肉丸子，红烧鱼，炖鸡肉，糖醋虾，蒸螃蟹，过油肉，土豆牛肉，炖羊肉，鱿鱼海参鹌鹑蛋口蘑做出来的全家福等等，本就不大的桌子，随着这些热菜一个个端上来，已经完全放不下了，只能盘摞盘，盆压盆的勉强往上堆。
这还不算那些素菜呢，最后还有主食。
周家过年的主食有两种，一种是饺子，一种是炸油糕。
饺子算是全国人民过年都吃的主食了，这个不用多说。但炸油糕的话，值得说一说，油糕也算得上是北桐的特色美食之一了，虽然黄糕这种东西很多北方地区的人都吃。
糕的品类有很多，有蒸熟以后就能直接吃的素糕，和炖肉搭配着一起吃，不能多嚼，嚼几口就咽下去，感觉糕滑溜溜的钻进肚子里，带着浓浓的肉香