康师傅和统一分别于1992年和1993年推出了方便面产品，但康师傅凭借经典的“红烧牛肉面”一路领先，统一的销量一直屈居康师傅之后。
到2006年，统一方便面江城分公司试着从统一蜀都分公司引进了老坛酸菜牛肉面后，方便面销量竟然出现了30%以上的增速。
有鉴于此，统一决定将这款原本只在川蜀推出的区域性产品推向全国，并一举畅销。
老坛酸菜在统一的发展历史上，尤其是在康、统这两家台资食品企业长达二十多年的缠斗中，可以说是扭转乾坤的一款产品。
此后各品牌纷纷引入同类产品，使得老坛酸菜面成为了方便面口味中独占鳌头的产品。
由此可见，味好可破这条规律绝非说说而已。
只要好吃，就绝对能打破地理空间的距离，客服饮食文化的差异，让各地的食客们追捧不已。
同样的案例，还有山城酸辣粉和柳城螺蛳粉。
尤其是后者，因为在互联网时代具备了某种特殊的社交属性，一度畅销一时，甚至抢占了不少方便面的市场份额。
光是柳城本地，螺蛳粉每年的产值就由5亿元，快速突破到了500亿元。
可见一款好的美食产品，凭