语夹起一粒螺肉扔入嘴中，嚼得‘吧嗒吧嗒’作响。接着又抿下一口猴儿酒，美得眉毛都在打颤。
“太辣了！”韩少白吃了几粒，辣得脸上都冒出一头的汗：“不过确实过瘾啊！让人欲罢不能。”
“师父、师叔。你们慢慢喝，我去厨房守着驼峰。”
经过三个多小时的炖煮，瓦罐中的汤汁已经收干了。老抽和冰糖这两种佐料，给驼峰染上了一层夺目的绛红。
驼峰中的腥膻味道已经彻底去除了，空气中只飘散着一阵阵甜腻的肉香。
“嗯，差不多了。上灶再蒸一会，就可以进行最后的一道步骤。”不语脸上红扑扑的，看来下午这顿酒喝得很尽兴。
刘芒小心的将收干汁水的驼峰从瓦罐中取出，放入蒸屉中。
“现在驼峰的味道有了，但这还不够，要想彻底让它肥而不腻，满口鲜香，还得再烤制一次。”
“再烤？”刘芒有些诧异。
驼峰经过煮、炖、蒸这三道工序后，肉质已经很烂了，再烤的话肯定汁水全无，口感一定柴得很啊！
“不是直接放火上烤，而是用一种特殊的方法。”不语看出了刘芒心中的疑惑，解释道。
“特殊的方法？”
“没错！这