正文 第189章盛况，雇你专门炒田螺(4/6)

    随着锅温升高，一大勺油倒入锅内，逐渐沸腾，开始爆香蒜、姜，翻炒蒜末芹菜。
    炒田螺而已，不是什么复杂的菜肴。
    叶小凡动作行云流水，步骤有条不紊。
    白灵儿观看着，不自觉都被这股从容所感染，安静了下来。
    她已经看出叶小凡是真有两把刷子。
    这颠勺、翻炒的动作，自然流畅，连一旁四五年资历的厨师都要沉稳熟练。
    大量田螺下锅，大火爆炒。
    锅中的田螺如海浪般起伏，在锅里跳舞。
    一会儿，开始下酱料、调料。
    “你田螺倒太多了！”白灵儿猛然惊觉，叶小凡将整盆田螺全倒进去了，应该有30斤的分量。
    一般小厨师都颠不动它们！
    田螺都要满出锅了。
    但颠勺过程中，都在叶小凡的把控范围内，没有一颗脱离掌控。
    连陆羽不敢这么做。
    直至在白灵儿、一众厨师注视下，盖上盖焖煮。
    陆羽眉头紧锁，有些怀疑田螺会受热不均或者不入味，只是他现在不好打断。
    ……
    12分钟出锅。
    员工端来盘子，叶小凡均匀往每个盘子