生酱的时候被追着打的感受。
炒花生米是个力气活，需要不停的摇动锅具，让锅里的花生米在锅里不停的滚动。
这样花生米才会受热均匀，不会出现过生或者过糊的情况。
花生米不能炒熟，七分熟就得出锅。
大概就是锅里有劈啪声响起，花生米开始微微变黄的时候，就得关火。
因为花生米油脂大，降温慢。
就算这会儿出锅，余温依然能把花生米给烤熟。
把花生米倒在托盘中摊开。
等晾凉后徐拙捏了一粒尝了尝。
花生米香酥可口，绝对是下酒利器。
用手把花生米表面那层红色的包衣搓下来，让花生米变成一颗颗白胖子。
做完这一步之后，就可以上磨磨花生酱了。