二道菜——爆炒虾仁。
舒令拿起一只小龙虾，给小龙虾**，将头去除，取出虾线，然后把龙虾壳剥开，将虾肉取出来放进盆子里，又继续为取下一个小龙虾的虾肉。
第二个……
第三个……
第四个……
舒令就如同一个流水线一样，一个人快速的取出虾仁，短短十几分钟，舒令就将所有小龙虾的虾仁全部取出来了，然后把虾肉仔细清洗了一遍，
这些小龙虾都是昨天周末，下午顾浅浅和任雨潇逛街的时候去海鲜市场买的，这些小龙虾都是野生的，所以肉质非常紧凑，饱满。
把青椒，芹菜，土豆，洋葱，还有姜蒜葱切好后，开始起火。
待锅热了后，取出大约七十克黄油，放入锅中，油化了之后，把刚刚切好的青椒，土豆，和芹菜倒进锅中，开始翻炒。
大约八分熟的时候，将刚才洗干净的虾肉倒进锅中，继续翻炒，在虾肉开始变红的时候，倒入料酒和洋葱，让锅里燃起明火，这样可以祛除虾肉的腥味。
随后，加入了些许奶油，姜，蒜，葱，还有盐巴和花椒粉，又翻炒了两分钟后，关火起锅，盛入盘子中，第二道爆炒虾仁也完成了。