白兰地等等，但它们同样是小众酒类。狭义的白兰地则是默认用来指代葡萄白兰地，也就是用葡萄酿造而成的，然后经过二次蒸馏得到高达70度的基酒进行陈年。最后通过这些基酒经过复杂的调配工艺，得到平均在40度左右的成酒。”
“但是白兰地不是我们要了解的主要内容，我今天要教给你的是干邑。”
林珞然看了看手边的那瓶人头马xo，“就是你现在喝的这瓶么，干邑是什么意思？”
“干邑，其实就是白兰地，所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。刚才我说了白兰地的制作方法，你至少能明白很多水果都可以做成白兰地，而很多地方自然也就可以生产白兰地，比如意大利的grappa。然而干邑的不同在于，它本身是一个地名。”
“地名？”
“对，类似波尔多，干邑本是法国的一个小镇，依照法律规定，只有在干邑这个小镇上采收并生产出来的白兰地，才能够被冠以干邑之名。”
“呀，我明白了，也就是说，干邑其实就是白兰地的产地认证。”
李牧赞许地点点头，“没错，同样享有这个特权的，还有雅文邑。但因为雅文邑的整体品质和名气都不如干邑，我们今