天就只说干邑，所以，接下来我就直接用干邑来指代白兰地了。在干邑这个地方，分为几大产区，其中最核心的地块称之为大香槟产区，和香槟没关系，叫在这个名字而已。它的外围是小香槟产区，布特妮产区，优质林区也叫上林区，还有普通林区。其中最好的自然是大小香槟产区，如果完全采用大香槟产区的基酒，就可以冠以grande fine champagne的标签，而如果采用至少一半以上的大香槟产区再加上小香槟产区的基酒，就可以冠以fine champagne的标签。这就是关于干邑产地的大致介绍。”
“接下来就是关于干邑的评级，分为vs、vsop、xo三个大类，其中还有一个napoleon等级是介于vsop和xo之间的，这个级别是由干邑品牌courvoisier创造的，这个品牌一直以善用拿破仑来营销而出名，它们在成立100年后推出了一款napoleon级别干邑，从此诞生了一种新的等级，被许多干邑品牌采用。那么他们之间主要的区别是啥呢，就是年份。vs就是very special的简写，它的要求是用于调配的基酒中，最年轻的那款基酒在橡木桶中的陈年时间不能低于两年。vsop就是ve