（忽必烈）豢养了成千成万的牡马和牝马，色如白雪，只有成吉思汗的直系亲属，才有权利饮用这种马乳。”连宰相耶律楚材想饮，也得大汗赏赐，他的一首赞奶酒的诗中就称：
浅白痛思琼液冷，微甘酷爱蔗浆凉；
茂陵要酒尘心渴，愿得朝朝赐我尝。
总之，元代崇尚白色，表现在节日、服装、建筑、奖牌、马匹等各个方面。
（1）马可.波罗在他的游纪里详细记载了元朝的大都，举国上下欢度白色春节的景象。
“其新年确始于阳历二月，届时大汗及其一切臣属复举行一种节庆，玆述其情形如下:
是日依俗大汗及其一切臣民皆衣白袍，至使男女老少皆白色，盖其似以白衣为吉服，所以元旦服之，俾此新年全年获福。
是日臣属大汗的一切州郡国土之人，大献金银、珍珠、宝石、布帛，俾其君主全年获有财富欢乐。臣民互相馈赠白色之物，互相抱吻，大事庆祝，俾使全年纳福。
是日国中数处入贡极富丽之白马十万余匹，是日诸象共有五千头，身披锦衣甚美，背上各负美匣二。其中满盛着宫廷所用之一切金银器皿甲胄，并有无数骆驼身被锦衣，负载是日所需之物，皆列队行于大汗前，是为世界最美之奇