我们短!”
“鹌鹑蛋?”屠元元似是没注意到对方还有鹌鹑蛋这一个步骤。
屠川看似全神贯注的在烹饪,实则时刻在注意着聂灵儿的动向,她的每一步,屠川都尽收眼底。
这才是惊艳丰富的厨师该有的本事,眼观六路耳听八方,任何细节都不会放过,不论是自己的还是对手的。
可聂灵儿的这道【虎眼丸子】可不是炸出来就结束了。
接下来的一步,便是炖。
葱、姜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒,放上竹筚子下锅,入五十克酱油,二十克深油,盐、白糖各三十克,最后倒入半盆清水。
清水烧开后,下丸子炖煮三十分钟!
可就当众人以为这丸子炖煮入味就成了,聂灵儿的手上却并未停下。
因为她开始做红烧汁了。
【虎眼丸子】虽不是什么名菜,但其实制作步骤并不简单,她虽改良了很多细节,但却没有改变它本身的口味。
高中食堂里的【虎眼丸子】,就是红烧口味的。
所以她也将红烧口味的【虎眼丸子】贯彻到底,端上了国宴的餐桌。
红烧汁的做法还是非常统一的,聂灵儿并没有搞其他花里胡哨的做