海棠书屋 > 玄幻小说 > 农妇种田手册 > 第26节
着加入花生红枣绿豆等物,如果是肉粽的话,在包的时候把肉和板栗加进去即可。
    做好了一系列的准备工作,青蕊开始洗了手挽起袖子包粽子,她包的是胖胖的三角形粽,先拿两片粽叶对半交叠,一手固定叶头,一手旋转叶尾,接着叶头叶尾重叠拿在一只手上,形成一个锥形容体,然后用勺子舀适量的糯米装入,米不能太少,会不饱满不好看,也不能太多,蒸的时候会爆裂开,装好米后,用手里的叶子覆盖好,最后粽绳绑好即成。
    包粽子也十分考验技巧,会包的人包得又快又好,不会包的连折叠粽叶都是难题。
    青蕊麻利的包着粽子,猫儿在旁边学,老半天也没能把粽叶围锥形,最后泄气的跑去找小兔子诉苦去了。
    这是小粽子的包法,大粽子的话复杂一些,需要的粽叶也多许多,更考验人的技术,好在青蕊得了孙老太的真传,大小粽子都包得又快又好。
    每种口味的小粽子包了一百个,大粽子包了五十个。准备给香香、孙家、张家各拿五十个小粽子,十个大粽子,其余的留着自家吃。
    粽子本来是端午节才吃的,但那时候青蕊忙,没时间弄这些吃食,只能在秋收后多准备一些。
    包好后,放进大锅里煮,像花生、绿豆等物比较难熟,


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>