进来继续帮忙。
看着被装在碗里的辣椒酱，这屋里味道虽然还很呛，却挡不住它的美味。
看赵嫂一直盯着辣椒酱看着，秦玲玲笑道：“赵嫂你要不要尝尝？”
赵嫂一愣，“尝尝？”
“嗯嗯，这辣椒不是很辣，而且我做的比较甜味的，适合老人吃。”
见状，赵嫂倒是没有客气，拿筷子沾了点辣椒试试味道。
还别说，入口的时候，虽然有些辣，但是也很好吃。
“怎么样？”秦玲玲问道。
赵嫂满意的点点头，“嗯，好吃啊！你小姑娘可真厉害。”
“好吃就行。”
弄好了辣椒酱，接下来，就是蒸剁椒鱼头前的步骤了。
先是在鱼的内外两面都撒上少许盐和料酒，要均匀的涂抹在鱼头上面，先腌制个十来分钟，这样能让鱼头更入味，然后料酒也起到去腥的作用。
之后，再把切好的葱姜蒜蓉放进锅里，用热油爆炒，加入生抽盐和各种调味料，起锅之后，将这些东西都放在腌好的鱼头上，又在上面加入自己认为足够的辣椒酱，
然后用大火蒸上个十来分钟，起锅之后，再用香油浇上，就会变的十分美味。
香油要用热的香油，将葱头切碎，在另一个锅里